S'inspirant des traditions culinaires, Tipiak revisite pour vous une recette d'origine Bretonne et met tout son savoir-faire à vous offrir ces délicieuses Coquilles Saint-Jacques* à la Bretonne qui sauront séduire les gourmands comme les gourmets.
- Une croustillante couche de chapelure dorée
- Des noix de Saint Jacques fondante cuisinées dans une sauce onctueuse au vin blanc, champignons et échalotes rissolées
- Une belle noix de Saint Jacques coraillée
- Cuisinées à Marans en Charente Maritime
Tipiak 2 Coquilles Saint Jacques avec une noix coraillée cuisinées à la Bretonne
Eau, NOIX de SAINT-JACQUES* 22% (MOLLUSQUES, dont NOIX de SAINT-JACQUES coraillée 8%), eau, champignons 15,5%, CREME liquide 10,7% (LAIT), amidon modifié de manioc, vin blanc 4,4% (SULFITES), échalote 4,2%, chapelure 2,7% (farine de BLE (GLUTEN), farine de BLE complète (GLUTEN), levure, sel), BEURRE (LAIT), Cognac 0,9%, vinaigre de vin blanc, LAIT entier en poudre, fumet de POISSON (CABILLAUD, eau, fibre de chicorée, sel, huile de tournesol, oignon en poudre, vin blanc, amidon de maïs), sel, ail, persil 0,1%, arôme naturel (contient GLUTEN), concentré de tomate, épices, colorant : caramel ordinaire.
Traces possibles de : oeuf, céleri, sésame, crustacés, moutarde, soja, lupin.
* Espèce et origine des noix, voir lettre à côté du n° de lot :
A : Zygochlamys patagonica – Argentine, D : Argopecten purpuratus – Pérou, E : Chlamys nobilis – Vietnam, F : Chlamys opercularis – Iles Féroé, L : Chlamys opercularis – Royaume-Uni, N : Chlamys opercularis – FranceAu four traditionnel : Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7) pendant 10 min . Déposez les coquilles congelées sur une plaque en les calant éventuellement avec une feuille de papier aluminium froissée. Enfournez à mi-hauteur et laissez réchauffer 25 à 30 minutes. Lorsque que les coquilles sont gratinées sur le dessus, c'est prêt ! Servez, bon appétit !
Cuisson rapide
Au four à micro-ondes : Déposez vos coquilles congelées dans un plat adapté au micro-ondes. Laissez réchauffer en position maximale le temps indiqué : Pour 1 coquille : 3 minutes à 700W ou 2 minutes 30 à 900W.
Pour 2 coquilles : 5 minutes 30 à 700W ou 5 minutes à 900W.
